為了加強酒店布草洗滌清潔,使客人能用到清潔衛(wèi)生的酒店布草,特別是酒店布草的合理清潔和使用達到降低損耗,作為酒店職業(yè)經理人,酒店布草的特性與洗滌要求等,都應該有詳細的學習了解,聘請專業(yè)的洗衣房人員,進行培訓和指導,特別是管理方面,要嚴格做好幾個方面的工作。
分類洗滌:嚴禁餐廳布草與客房布草混合洗滌,要求洗衣房人員執(zhí)行標準,對于不夠量洗的情況下,在籌建初期購買部分小型機器,用于洗滌餐廳用的方巾。餐廳布草也應該嚴格分類,插入桌布與墊巾可以同時洗滌,但是接觸客人臉部的方巾(熱毛巾)類,一定要采取小機器分類清洗,避免交叉感染及污染,方可做到安全衛(wèi)生。
污垢布草:污垢嚴重的布草,譬如黑印、油污、茶漬、果汁漬、鞋油類等頑固性布草,必須要求服務人員在收房或收臺的過程中,初步將頑漬的布草挑選出來,送布草房時加以說明,采取強檔洗滌,可以將此類布草清潔干凈。
用品選擇:選擇洗滌用品時,必須通過市場比較,跟同行多交流,了解各種洗滌用品的特性,是否化工原料過重,有無毒性,洗滌效果等,通過購買合理實用無毒的洗滌用品,可以達到清潔布草目的。很多企業(yè)為了節(jié)約成本,盲目選用一些市場低廉的洗滌品,此種方式的惡性循環(huán)不僅僅是布草清潔不到位,特別是劣質洗滌用品的使用,加速了布草的損耗度,不僅僅為起到節(jié)約成本的目的,還變成了“賠了夫人又折兵”的結局。
高溫烘干:高溫烘干的環(huán)節(jié)是最后酒店布草清潔的重要一步,為了避免細菌蔓延,高溫烘干的技術層面同樣需要講究。酒店采用的工業(yè)烘干機,在選擇烘干機時應該選用一些行業(yè)口碑好,機器經久耐用的作為首選。此類烘干機具備開機效率高、升溫快、噪聲低,控溫更準確的特點。洗衣房人員必須掌握好各類酒店布草的洗滌和烘干標準,含棉量高的布草和滌綸類的酒店布草烘干的標準完全不一樣,采取同溫烘干,會導致有些布草清潔度不夠,有些過度烘干導致硬化。當然也不能過量投入布草,受熱不均勻直接引發(fā)的就是酒店布草的烘干、殺菌不到位,衛(wèi)生清潔不合理的情況。
大部分酒店賓館在布草質量管理中存在兩大誤區(qū):
一是在購買布草時,只注重布草的外觀、花色和所謂的高檔次,忽略了產品安全性技術指標要求,特別是涉及人體健康、生命安全的技術指標,如:pH值、甲醛含量、異味等,管理上出現了輕重顛倒、主次不分的現象。有些酒店在向生產者、銷售者購買產品時,只是索要資質證明,而不過問產品的安全性技術指標。即使有些產品有檢驗報告,也經常是檢驗項目不完整的委托檢驗報告,根本沒有安全性技術指標檢驗結果。
二是對于循環(huán)使用的布草,無論是本酒店洗滌還是委托洗滌,管理人員只注重洗滌成本核算,忽視洗滌液殘留受超標;只注重產品表面干凈,忽視安全性技術要求,甚至不知道國家有安全性技術指標要求。由于大部分酒店對布草產品管理的放松,使生產者、銷含者和洗滌者片面以產品亮、光、挺為競爭目標,過量加入增白劑和漂白劑,又不進行酸中和、充分水洗等,如此往復,使消費者在接觸這些床上用品后,有可能誘發(fā)盜癢、紅斑、疽疹、丘疹等接觸性皮炎。甚至會導致更嚴重的后果。
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